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  • Bilan de l’utilisation des sucres et édulcorants dans les aliments transformés | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

    Via Brief.me :

    La réduction des sucres ajoutés dans les aliments « fait partie des leviers majeurs » pour prévenir l’obésité et le diabète, écrit l’agence nationale de sécurité sanitaire Anses, un établissement public, dans une étude publiée hier. Après analyse de plus de 39 000 produits transformés, elle a constaté que 77 % contenaient « au moins un ingrédient sucrant ou un vecteur de goût sucré ». Si la part est évidemment à 100 % pour des produits comme les glaces et les confitures, elle demeure élevée pour des produits que l’Anses présente comme « à connotation plutôt salée », tels que la charcuterie et les plats cuisinés frais.

    • 94% des "sauces condimentaires" contiennent du sucre
    • 84% des charcuterie
    • 71% des plats cuisinés
    Thu 21 Mar 2024 03:54:48 PM CET - permalink -
    - - - https://www.anses.fr/fr/content/bilan-utilisation-sucres-edulcorants-aliments
    ANSES santé sucre
  • A propos des ondes, du cancer, des électro-sensibles et du Dr Belpomme

    L'ANSES vient de publier un avis http://www.franceinfo.fr/societe/ondes-pas-d-effet-avere-sur-la-sante-1177437-2013-10-15 assez mesuré, où il est dit que "l'exposition aux ondes électromagnétiques peut provoquer des modifications biologiques sur le corps, mais que les données scientifiques disponibles ne montrent pas d'effet avéré sur la santé". Elle recommande tout de même de limiter l'exposition.

    Le Dr Belpomme, réagissant à cette annonce, clame haut et fort que l'ANSES dit n'importe quoi, http://www.franceinfo.fr/sciences-sante/les-champs-magnetiques-sont-nefastes-pour-la-sante-1177447-2013-10-15 que son rapport ne servira qu'à "enrichir les poubelles de l'Histoire" et que les champs magnétiques sont réellement dangereux pour la santé. Il affirme en outre que "si vous avez moins de 20 ans et que vous utilisez un téléphone portable plus d'une heure par jour pendant 5 à 10 ans, vous avez un risque multiplié par 5 de tumeur au cerveau", s'appuyant sur l'étude Interphone.

    Soit. Je suis donc le lien vers le communiqué de l'OMS à propos de cette étude http://www.iarc.fr/fr/media-centre/pr/2010/pdfs/pr200_F.pdf ; voici sa conclusion en français compréhensible : ". Les biais et les erreurs limitent la force des conclusions que l'on peut tirer de ces analyses et empêchent d'établir une interprétation causale." Dites donc, Monsieur Belpomme, ce ne serait pas un peu hypocrite de ne retenir que les études qui vous arrangent, de déclarer les autres nulles et non avenues, et de passer sous silence les éléments qui pourraient infirmer votre thèse ? Ce n'est pas d'une grande rigueur scientifique tout ça...

    Il parle aussi des "électro-sensibles" comme étant victimes d'une "vraie" maladie, insuffisamment prise en compte par les pouvoirs publics. Soit. Que dit l'OMS sur ce point ? "il n'a pas été démontré à ce jour que les symptômes des sujets dits « électro-hypersensibles » soient effectivement dus aux ondes radio : suite à des expériences en double-aveugle, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a d'ailleurs conclu7 qu'il n'y avait aucune corrélation entre la présence ou non des ondes et les symptômes observés. Ces derniers sont donc dus à d'autres facteurs" (via http://fr.wikipedia.org/wiki/Wi-Fi#Risque_sanitaire) Source : http://archive.wikiwix.com/cache/?url=http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs296/fr/index.html&title=Champs%20%C3%A9lectromagn%C3%A9tiques%20et%20sant%C3%A9%20publique%3A%20hypersensibilit%C3%A9%20%C3%A9lectromagn%C3%A9tique

    Autant j'aime bien les positions de Belpomme par-rapport aux pesticides, autant je le trouve très léger sur ce point. On ne fait pas de la science à coup d'affirmations péremptoires. Voudrait-il rallier le maximum de personnes à sa petite entreprise qu'il ne s'y prendrait pas autrement. Il est en train de devenir ce qu'il dénonce : un "médecin spectacle" http://alerte-environnement.fr/portraits/dominique-belpomme/

    Tue 15 Oct 2013 11:58:23 AM CEST - permalink -
    - - - https://www.sammyfisherjr.net/Shaarli/?YOeJPw
    ANSES Dominique_Belpomme HSEM ondes santé todoblog
  • Mercure, PCB, dioxines : l'Anses recommande deux portions de poisson par semaine, pas plus - France Info

    Si on mange du poisson plus de deux fois par semaine, on risque la contamination au mercure ou au PCB... On ne va pas léguer grand chose de potable à nos enfants. :-(

    Sun 07 Jul 2013 10:03:20 PM CEST - permalink -
    - - - http://www.franceinfo.fr/sciences-sante/l-anses-recommande-deux-portions-de-poisson-par-semaine-pas-plus-1057767-2013-07-07
    alimentation ANSES mercure PCB poisson
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