Quelques conseils pratiques sur la conservation des fruits et légumes.
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• "Ne jamais entreposer les pommes de terre avec les oignons qui les font mûrir trop vite."
• "Frigo: On oublie également le réfrigérateur pour les bananes qui noircissent avec le froid, le melon qui peut alors perdre jusqu’à 80% de son parfum. Les abricots, les nectarines, les fraises et les tomates qui perdent aussi de leur saveur."
• Aussi, si vous voulez faire mûrir plus vite une poire, placez-la dans un sac en papier à côté d’une pomme, championne du monde de production d’éthylène.
• "Une petite astuce pour garder le teint frais de votre laitue : mettez un peu d’eau dans le sac en plastique qui la renferme."
• "Pour conserver les asperges fraîches plusieurs jours, il faut les envelopper dans des essuie-tout humides."
• "Un pshitt d’eau sur les artichauts et zou au frigo !"
• "Enfin, il faut couper le feuillage des légumes-racines (carottes, radis, betterave) avant de les y entreposer. Heureusement qu’il y a des légumes que l’on peut ranger tout bêtement : poivrons, aubergines, courgettes, concombres…"