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Non, les amateurs de café ne risquent pas de cancer… À moins de le boire bouillant
Wed 22 Jun 2016 09:13:09 AM CEST - permalink -Ouf, merci Chassegnouf :)
Ainsi, le risque n’est pas une conséquence du type de boisson consommée (Maté, café ou autres) mais de la température à laquelle elles sont bues. Mais comment la température peut-elle être liée au cancer ? Les boissons chaudes endommagent les tissus corporels, particulièrement ceux qui enveloppent l’oesophage, un tube qui va de la gorge jusqu’à l’estomac. En général, des blessures corporelles provenant d’un coup de chaud ne sont pas réputées causer le cancer.
Mais des données expérimentales suggèrent qu’un cancer peut se déclarer quand les tissus lésés entrent en contact avec un carcinogène comme les dérivés N-nitrosés, des composés chimiques. Les plus dangereux d’entre eux sont ceux qui dérivent de la nicotine du tabac et sont spécifiquement responsables de certains cancers du fumeur.
D’autres études ont suggéré que ces composés pouvaient être trouvés dans les viandes salées, le bacon, le poisson fumé et la bière.
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https://theconversation.com/non-les-amateurs-de-cafe-ne-risquent-pas-de-cancer-a-moins-de-le-boire-bouillant-61310?amp;utm_campaign=Des%20nouvelles%20de%20The%20Conversation%20pour%20le%2021%20juin%202016%20-%205075&utm_content=Des%20nouvelles%20de%20The%20Conversation%20pour%20le%2021%20juin%202016%20-%205075+CID_0108eafe9ccb44d88ee87b56a929de0f
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Café ou sieste, ne choisissez plus | Big Browser
Mon 02 Nov 2015 05:35:31 PM CET - permalink -Étude pseudo-scientifiquement vérifiée par mézigue : si je bois un café assis dans le canapé, c'est imparable, je m'endors pour 15 minutes environ.
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http://bigbrowser.blog.lemonde.fr/2015/11/02/cafe-ou-sieste-ne-choisissez-plus/
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Actualité > Inoffensif pour la santé, le café protègerait contre des maladies
Wed 15 Apr 2015 10:09:22 AM CEST - permalink -Bon. Voilà une info qui légitime ma consommation quotidienne autant qu'élevée.
via Seb-
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http://www.futura-sciences.com/magazines/sante/infos/actu/d/sante-inoffensif-sante-cafe-protegerait-maladies-57754/
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Capsules de café : derrière un marché en pleine expansion, des montagnes de déchets - Basta !
Tue 10 Feb 2015 02:56:53 PM CET - permalink -TL;DR :
"Derrière les milliards de dosettes vendues, deux enjeux clés se dessinent : la répartition de la richesse créée et l’impact environnemental des capsules et de leur recyclage."
De l'or noir sous vide :
"Aujourd’hui, [le cours du café] avoisine les 3€ le kilo à l’achat.
[...]
Les Français paient leur tasse d’expresso encapsulé très chère : entre 0,27€ et 0,44€ pour une dosette de cinq grammes. Rapportés au kilo, cela signifie que les consommateurs paient leur café entre 54 € et 88 €, soit quatre à sept fois plus que le prix du paquet de café classique ! Celui-ci est estimé par l’Insee à 12€/kg pour l’arabica."Mais « Si le marché revient majoritairement à des entreprises dont le fonctionnement est moins intéressant que celui de Nespresso, ce n’est pas forcément mieux », relativise Sylvain Ly, du Bureau d’analyse sociétale pour une information citoyenne (Basic) car "L’implication de Nespresso semble cependant plus sérieuse que de nombreux géants de l’agroalimentaire, qui communiquent très peu sur la provenance de leurs crus." Cependant "De petits torréfacteurs français viennent pourtant lui faire concurrence sur les questions d’éthique et de responsabilités."
Intéressant : "Les capsules à remplir soi-même, jetables ou non, sont une autre alternative éthique. Le choix du café appartient aux consommateurs, la seule contrainte étant de les préparer." "Selon les calculs du journal La Tribune, cette méthode reviendrait à 62,85 € à l’année aux consommateurs"
Mais le gros problème est celui des déchets : "Plus de 8 milliards de dosettes sont vendues par an, dans le monde [...]Cela représente plus de 40 000 tonnes de déchets" Pas mieux du côté des concurrents de Nespresso, qui ont choisi le plastique à la place de l'aluminium. Les dosettes à remplir soi-même sont encore la solution la moins polluante.
Pour trouver un point de collecte de vos capsules Nespresso : http://www.nespresso.com/ecolaboration/fr/fr/recycling.html
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http://www.bastamag.net/Capsules-de-cafe-derriere-un